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Wasser als Grundlage des Lebens

Es ist geruchlos, farblos und geschmacksneutral und doch ist es das wichtigste Element auf unserem Planeten und unser Lebensmittel Nr. 1 – das Wasser. Nach bisherigem Kenntnisstand ist die Erde der einzige Planet in unserem Sonnensystem mit Wasser, das gleichzeitig die Grundlage des Lebens bildet – circa 75 Prozent der Erdoberfläche sind davon bedeckt.  

Alle Lebewesen sind auf Wasser in ausreichender Menge und Qualität angewiesen, einige Tiere wie z. B. Quallen bestehen sogar aus bis zu 99 Prozent aus Wasser. Auch der Mensch, mit einem durchschnittlichen Wasseranteil von ca. 60 Prozent, besteht zu einem Großteil aus diesem Element. Das Blut enthält sogar über 90 Prozent Wasser.

Wasser spielt eine entscheidende Rolle für den Organismus. Es sorgt für den Transport der im Wasser enthaltenen Mineralstoffe, wie Kochsalz, Spurenelemente und Sauerstoff zu den Stellen im Organismus, wo diese lebenswichtigen Stoffe benötigt werden.

Im Laufe des Lebens nimmt der Mensch zwischen 55.000 und 65.000 Liter Wasser in Form von Trinkwasser zu sich, dies entspricht 1,5 bis 2 Liter täglich.

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